培养目标 本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒
序号 | 课程代码 | 课程名称 | 学分 | 课程类别 | 是否安排考试 | 备注 |
1 | 00015 | 英语(二) | 14 | 统考课程 | 是 | |
2 | 00054 | 管理学原理 | 6 | 统考课程 | 是 | |
3 | 00192 | 旅游市场学 | 4 | 统考课程 | 是 | |
4 | 00193 | 饭店管理概论 | 5 | 统考课程 | 是 | |
5 | 00194 | 旅游法规 | 4 | 统考课程 | 是 | |
6 | 02528 | 烹饪营养学 | 4 | 统考课程 | 是 | |
7 | 03708 | 中国近现代史纲要 | 2 | 统考课程 | 是 | |
8 | 03709 | 马克思主义基本原理概论 | 4 | 统考课程 | 是 | |
9 | 04930 | 酒店财务管理 | 4 | 统考课程 | 是 | |
10 | 04932 | 酒店客房管理 | 5 | 统考课程 | 是 | |
11 | 04933 | 酒店英语(口试) | 5 | 实践课程 | 否 | |
12 | 04934 | 现代酒店礼貌礼仪 | 3 | 统考课程 | 是 | |
13 | 04935 | 现代酒店礼貌礼仪(实践) | 1 | 实践课程 | 否 | |
14 | 06126 | 旅游人力资源管理 | 5 | 统考课程 | 是 | |
15 | 06944 | 中国旅游文化 | 4 | 统考课程 | 是 | |
16 | 06999 | 毕业论文 | 0 | 实践课程 | 否 | |
培养目标
本专业培养拥护党的基本路线,适应生产、建设、管理、服务第一线的,德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论,酒店、餐饮与旅游基础知识,具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
培养技能
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3、掌握现代服务理念,了解现代服务业发展趋势;
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;
5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规;
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。